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Boucherie West Village

La Grande Boucherie Boucherie Union Square Petite Boucherie

Brunch

Hors D’œuvres

  • Soupe À L’oignon $21

    Onion soup, croutons, gruyère

  • Escargots $26

    Parsley, butter, lemon, garlic, shallots

  • Steak Tartare

    Capers, shallots, parsley, quail egg

    $26

    $36

  • Mousse De Foie Gras $26

    Hudson valley foie gras mousse, red onion compote, toasted bread, frisee

  • Pâté en Croûte $21

    Cornichons, mustard, petite salad

  • Granola $23

    Yogurt, mix berries & bananas

  • Salade De Fruits $21

    Fruit salad

  • Pain Perdu $26

    Mixed berries & maple syrup

  • La Salade de Betteraves au Comté $26

    Roasted beet and Belgium endive salad, dijonnaise dressing, and old Comté cheese

  • Les Cuisses de Grenouille en Persillade $32

    Roasted frog legs in a garlic and butter sauce

  • Les St Jacques Rôties $36

    Roasted scallops, thyme polenta, and herb salad

Charcuterie

  • Jambon De Bayonne $14

  • Rosette De Lyon $12

  • Duck Salami $12

  • Pâté De Campagne $16

Les Oeufs

All Eggs Are Organic Cage Free

  • Le Croque Madame $26

    Jambon, gruyère, egg, sourdough bread, petite salade

  • Toast Avocat Et Tomate $25

    Avocado toast, lemon, eggs

  • Eggs Benedict $28

    English muffin, jambon, sauce hollandaise

  • Eggs Norwegian $29

    English muffin, smoked salmon, sauce hollandaise

  • Steak Aux Oeufs $44

    Grass-fed bavette steak with farm eggs, petite salade

  • Omelette Au Choix $25

    Fines herbes, mushrooms, goat cheese, spinach

  • Oeufs Meurette $29

    Red wine poached eggs, pearl onions, bacon and lardons, red wine sauce

Viennoiseries

$6/$27

  • Croissant

  • Croissant Aux Amandes

  • Pain au Chocolat

  • Tartine

  • Pain Aux Raisins

Fromages

$12

  • St-Andre

  • Tomme De Savoie

  • Petit Basque

  • Roquefort

  • Camembert

Garnitures

  • Pommes Frites $14

  • Bacon $12

  • Saucisse $12

  • Avocat $10

STEAKS ARE PREPARED TO THE SPECIFICATIONS BELOW

RARE: Cool, red center
MEDIUM RARE: Warm, red center
MEDIUM: Pink, hot red center
MEDIUM WELL: Slightly pink center
WELL DONE: Broiled throughout, no pink

Plats Principaux

  • Pavé De Saumon Aux Lentilles $39

    Pan seared salmon, green lentils, sweet potatoes, buerre blanc

  • Cuisse De Canard Confite $39

    Confit duck leg, swiss chard, pomme sarladaise

  • Steak Sandwich $32

    Skirt steak, frisee, horseradish, caramelized onions, gruyère cheese

  • Boucherie Burger $31

    Dry-aged blend, caramelized onions, gruyère, frites

  • Boucherie Beyond Burger $29

    Vegan blend, vegan cheddar, mushroom duxelles, tofu chipotle mayonnaise, avocado, frites

  • Wagyu Burger $39

    Wagyu blend, truffle dijonnaise, caramelized onions, gruyère, pommes frites

  • Steak Frites $52

    Grass-fed NY strip steak, herb butter, pommes frites

  • Entrecôte Grillée $59

    Australian grass-fed ribeye, petite salade

Lunch

Hors D’œuvres

  • Soupe Du Jour $14

  • Soupe À L’oignon $18

    Onion soup, croutons, gruyère

  • Escargots $21

    Parsley, butter, lemon, garlic & shallot

  • Steak Tartare

    Capers, shallots, parsley, quail egg

    $24

    $32

  • Mousse De Foie Gras $24

    Hudson valley foie gras mousse, red onion compote, toasted bread, frisee

  • Pâté en Croûte $18

    Cornichons, mustard, petite salad

Salades

  • Salade Caesar $17

    Romaine, anchovy, parmesan, lemon

  • Salade de Poireaux $26

    Braised leeks, roasted hazelnuts, and smashed egg vinaigrette

  • Les Cuisses de Grenouille en Persillade $32

    Roasted frog legs in a garlic and butter sauce

  • La Salade de Betteraves au Comté $26

    Roasted beet and Belgium endive salad, dijonnaise dressing, and old Comté cheese

  • Les St Jacques Rôties $36

    Roasted scallops, thyme polenta, and herb salad

Garnitures

  • Ratatouille $12

  • Pommes Purée $12

  • Celery Root Gratin $12

  • Pommes Frites $14

  • Épinards À La Crème $12

Fromages

$12

  • St-Andre

  • Tomme De Savoie

  • Petit Basque

  • Roquefort

  • Camembert

Pièces - Du - Boucher

  • Steak Frites $49

    Grass-fed NY strip steak, herb butter, pommes frites

  • Entrecôte Grillée $52

    Australian grass-fed ribeye, new potatoes, petite salade

  • Filet Mignon Au Beurre De Truffe $57

    Grilled filet mignon, spinach puree, glazed cipollini onion, truffle butter

  • CÔte de Porc CharcutiÈre $43

    12oz Berkshire frenched bone-in pork chop, vichy carrot, cornichon, pork jus

  • Cotelettes D'Agneau $49

    Grilled lamb chops, celery root gratin, swiss chard

  • Sauces

    Bordelaise $5

    Bernaise $5

    Peppercorn $5

    3 for $12

Les Grands Formats

  • Poulet Rôti $41

    Half or whole roast heritage chicken, pommes frites or salade

    PP

  • Cote De Bœuf Pour Deux $174

    48 oz tomahawk ribeye, roasted bone marrow, bordelaise

  • Chateaubriand Pour Deux $175

    24 oz center-cut filet mignon, market vegetables, bone marrow, bordelaise

  • Plateau Du Boucher $295

    Large format signature plate with selection of sauces and dry-aged meat; filet mignon, bavette steak & bone-in NY strip

Les Croques

  • Madame $21

    Jambon, gruyère, egg, sourdough bread, petite salade

  • Monsieur $19

    Jambon, gruyère, sourdough bread, petite salade

  • Champignon $19

    Mushrooms, gruyère, sourdough bread, petite salade

Charcuterie

  • Jambon De Bayonne $14

  • Rosette De Lyon $12

  • Duck Salami $12

  • Pâté De Campagne $16

STEAKS ARE PREPARED TO THE SPECIFICATIONS BELOW

RARE: Cool, red center
MEDIUM RARE: Warm, red center
MEDIUM: Pink, hot red center
MEDIUM WELL: Slightly pink center
WELL DONE: Broiled throughout, no pink

Plats Principaux

  • Chicken Paillard $32

    Free range chicken breast, sliced thin and grilled, mesclun salade, sauce vierge

  • Wagyu Burger $39

    Wagyu blend, truffle dijonnaise, caramelized onions, gruyère, pommes frites

  • Boucherie Beyond Burger $26

    Vegan blend, vegan cheddar, mushroom duxelles, tofu chipotle mayonnaise, avocado, frites

  • Moules Marinières $29

    Steamed mussels, white wine, shallots, parsley, pommes frites

  • Loup de Mer Rôti $45

    Pan-seared branzino, braised fennel and saffron, tomato, olive virgin sauce

  • Pavé De Saumon Aux Lentilles $36

    Pan seared salmon, green lentils, sweet potatoes, buerre blanc

  • Bœuf Bourguignon $39

    Red wine-braised beef with carrots, pearl onions, lardons, mushrooms

  • Boucherie Burger $28

    Dry-aged blend, caramelized onions, aged gruyere, pommes frites

  • Cassoulet Toulousain $38

    Duck cont, duck sausage, garlic sausage, pork belly, tarbais beans

  • Cuisse De Canard Confite $36

    Confit duck leg, roasted potatoes, garlic, shaved black truffle

Pâtes Fraîches Maison

  • Raviolis aux Champignons $29

    Mushroom ravioli, black truffle beurre fondue

  • Tagliatelle al Ragu $27

    Traditional ragu

Late Lunch

Saturday-Sunday 4:00-4:45pm

La Vie En Rose $21

Absolut Vodka, Giffard Lychee, Cranberry Purée, Sparkling

HORS D’OEUVRES

  • Soupe À L’oignon $21

    Onion soup, croutons, gruyère

  • Escargots $26

    Parsley, butter, lemon garlic, shallot

  • Steak Tartare $26/$36

    Capers, shallots, parsley & quail egg

  • Mousse De Foie Gras $26

    Hudson Valley foie gras mousse, red onion compote, toasted bread, frisee

  • PÂTÉ EN CROÛTE $21

    Cornichons, mustard, petite salade

  • LA SALADE DE BETTERAVES AU COMTÉ $26

    Roasted beet and Belgium endive salad, dijonnaise dressing, and old Comté cheese

  • LES CUISSES DE GRENOUILLE EN PERSILLADE $32

    Roasted frog legs in a garlic and butter sauce

STEAKS ARE PREPARED TO THE SPECIFICATIONS BELOW


RARE: Cool, red center
MEDIUM RARE: Warm, red center
MEDIUM: Pink, hot red center
MEDIUM WELL: Slightly pink center
WELL DONE: Broiled throughout, no pink

PLATS PRINCIPAUX

  • Pavé De Saumon Aux Lentilles $39

    Pan seared salmon, green lentils, sweet potatoes, buerre blanc

  • Cuisse De Canard Confite $39

    Confit duck leg, swiss chard, pomme sarladaise

  • Boucherie Burger $31

    Dry-aged blend, caramelized onions, gruyère, frites

  • Boucherie Beyond Burger $29

    Vegan blend, vegan cheddar, mushroom duxelles, tofu chipotle mayonnaise, avocado, frites

  • Steak Frites $52

    Grass-fed NY strip steak, herb butter, pommes frites

  • Entrecôte Grillée $59

    Australian grass-fed ribeye, petite salade

Fromages

$12

  • St-Andre

  • Tomme De Savoie

  • Petit Basque

  • Roquefort

  • Camembert

  • CHAMPAGNE $25/$100

    Brut, Gardet, Cuvée Saint Flavy, Chigny-Les-Roses, NV

  • WHITE WINE $18/$72

    Chardonnay, Prosper Maufoux, Mâcon-Villages 2020

  • RED WINE $17/$68

    Pinot Noir, Maison François Lecomte, Macon-Davayé, 2020

Charcuterie Bar

  • Jambon De Bayonne $14

  • Rosette De Lyon $12

  • Duck Salami $12

  • Pâté De Campagne $16

Garnitures

  • Pommes Frites $14

Lunch Prix Fixe

Lunch Prix Fixe

$32

Hors D’ Oeuvres

  • Soupe À L’oignon

    Onion soup, croutons, gruyère

  • La Salade De Betteraves Au Comté

    Roasted beet and Belgium endive salad, dijonnaise dressing, and old Comté cheese

  • Moules Marinières

    Steamed mussels, white wine, shallots, parsley

Entrees

  • Chicken Paillard

    Free-range chicken breast, thinly sliced and grilled, mesclun salade, sauce vierge

  • Raviolis Aux Champignons

    Mushroom ravioli, black truffle, beurre fondue

  • Boucherie Burger

    Dry-aged blend, caramelized onions, aged gruyère, pommes frites

STEAKS ARE PREPARED TO THE SPECIFICATIONS BELOW


RARE: Cool, red center
MEDIUM RARE: Warm, red center
MEDIUM: Pink, hot red center
MEDIUM WELL: Slightly pink center
WELL DONE: Broiled throughout, no pink

Cocktails

$12

  • Aperol Spritz

  • Bellini

  • Mimosa

House Wine

$12

  • Red | White | Sparkling

Dinner

Hors D’œuvres

  • Soupe Du Jour $17

  • Soupe À L’oignon $21

    Onion soup, croutons, gruyère

  • Escargots $26

    Parsley, butter, lemon, garlic & shallot

  • Steak Tartare

    Capers, shallots, parsley & quail egg

    $28

    $36

  • Mousse De Foie Gras $26

    Hudson valley foie gras mousse, red onion compote, toasted bread, frisee

  • Pâté en Croûte $21

    Cornichons, mustard, petite salad

Salades

  • Salade Caesar $19

    Romaine, anchovy, parmesan, lemon

  • Salade de Poireaux $26

    Braised leeks, roasted hazelnuts, and smashed egg vinaigrette

  • Les Cuisses de Grenouille en Persillade $32

    Roasted frog legs in a garlic and butter sauce

  • La Salade de Betteraves au Comté $26

    Roasted beet and Belgium endive salad, dijonnaise dressing, and old Comté cheese

  • Les St Jacques Rôties $36

    Roasted scallops, thyme polenta, and herb salad

Fromages

$12

  • St-Andre

  • Tomme De Savoie

  • Petit Basque

  • Roquefort

  • Camembert

Charcuterie

  • Jambon De Bayonne $14

  • Rosette De Lyon $12

  • Duck Salami $12

  • Pâté De Campagne $16

Pièces - Du - Boucher

  • Steak Frites $52

    Grass-fed NY strip steak, herb butter, pommes frites

  • Entrecôte Grillée $59

    Australian grass-fed ribeye, petite salade

  • Filet Mignon Au Beurre De Truffe $61

    Grilled filet mignon, spinach puree, glazed cipollini onion, truffle butter

  • CÔte de Porc CharcutiÈre $49

    12oz Berkshire frenched bone-in pork chop, vichy carrot, cornichon, pork jus

  • Faux-Filet Bercy $96

    18 oz dry-aged bone-in n y strip

  • Côtelettes D’agneau $61

    Grilled lamb chops, celery root gratin, swiss chard

  • Sauces

    Bordelaise $5

    Bernaise $5

    Peppercorn $5

    3 for $12

Les Grands Formats

  • Poulet Rôti $41

    Half or whole roast heritage chicken, pommes frites or salade

    PP

  • Chateaubriand Pour Deux2 $175

    24 oz center-cut filet mignon, market vegetables, bone marrow bordelaise

  • Côte De Bœuf Pour Deux $174

    48 oz tomahawk ribeye, roasted bone marrow, bordelaise

  • Plateau Du Boucher $315

    Large format signature plate with house selection of sauces and dry-aged meat; filet mignon, bavette steak & bone-in NY strip

IN-HOUSE Dry-Aged MEAT

Available Friday and Saturday; Ask your server for details

Garnitures

  • Ratatouille $14

  • Pommes Purée $14

  • Celery Root Gratin $14

  • Pommes Frites $14

  • Épinards À La Crème $14

  • Champignons $14

STEAKS ARE PREPARED TO THE SPECIFICATIONS BELOW

RARE: Cool, red center
MEDIUM RARE: Warm, red center
MEDIUM: Pink, hot red center
MEDIUM WELL: Slightly pink center
WELL DONE: Broiled throughout, no pink

Plats Principaux

  • Boucherie Burger $31

    Dry-aged blend, caramelized onions, gruyère, pommes frites

  • Wagyu Burger $39

    Wagyu blend, truffle dijonnaise, caramelized onions, gruyère, pommes frites

  • Boucherie Beyond Burger $29

    Vegan blend, vegan cheddar, mushroom duxelles, tofu chipotle mayonnaise, avocado, frites

  • Moules Marinières $36

    Steamed mussels, white wine, shallots, parsley, pommes frites

  • Loup de Mer Rôti $45

    Pan-seared branzino, braised fennel and saffron, tomato, olive virgin sauce

  • Pavé De Saumon Aux Lentilles $41

    Pan seared salmon, green lentils, sweet potatoes, buerre blanc

  • Bœuf Bourguignon $46

    Red wine-braised beef with carrots, pearl onions, lardons, mushrooms

  • Cassoulet Toulousain $45

    Duck confit, duck sausage, garlic sausage, pork belly, tarbais beans

  • Cuisse De Canard Confite $39

    Confit duck leg, roasted potatoes, garlic, shaved black truffle

Pâtes Fraîches Maison

  • Raviolis aux Champignons $35

    Mushroom ravioli, black truffle beurre fondue

  • Tagliatelle al Ragu $31

    Traditional ragu

Drinks

Signature Cocktails

  • La Vie En Rose $21

    Absolut Vodka, Giffard Lychee, Cranberry Purée, Sparkling

  • Le Diable $21

    Los Vecinos Mezcal,Mathilde Cassis, Altos Reposado, Grilled Grapefruit

  • Fleming’s #2 $20

    Toki Whisky, Copalli Rum, Ginger, Pear

  • Boucherie Old Fashioned $21

    Buffalo Trace, Espolon Añejo, Plum, Lavender, Lemon Oil

  • Pomme d’Automne $20

    Plantation Rum, Grand Marnier, Allspice Dram, Apple purée, Aval Cider

  • Avion Sour $20

    Basil Hayden’s, Amaro Lucano, Aperol, Egg White

  • Mayan’s Punch $21

    Patron Tequila, Ancho Reyes, Licor 43, Grilled Pineapple

Non-Alcoholic Cocktails

$12

  • PJ Breeze

    Pineapple, Lime, Lavender, Mint

  • Berrymania

    Raspberries, Cranberry Puree, Lemon

Absinthe Cocktails

  • Carte Blanche $20

    Hendrick’s Gin, Barsol Pisco, Bigallet Thyme, Giffard Violet, Kübler Blanche, Egg White(optional)

  • Provence Martini $20

    Grey Goose Vodka, Kübler Blanche, Noilly Prat Dry, Lavender

  • Boucherie Sazerac $21

    Sazerac Rye, Ferrand 1840 Cognac, Vieux Pontalier

Barrel-Aged Cocktails

$24

  • Boucherie Negroni

    The Botanist Gin, Campari, Cinzano 1757

  • Boucherie Manhattan

    Jefferson’s Bourbon, Cinzano 1757, Rémy Martin 1738

Beer

  • Draught

  • Lager $12

    Kronenbourg 1664, France

  • IPA $14

    Fiddlehead Brewery, Vermont

  • Dunkel $11

    Von Trapp, Vermont

  • Cider $10

    Aval, France

Wine By The Glass

  • Sparkling And Champagne

  • Sparkling

    Brut, Bouvet, Crémant de Loire, 20

    Glass $16

    Bottle $64

  • Sparkling Rosé

    Louis de Grenelle, Saumur, Loire, NV

    Glass $17

    Bottle $68

  • Champagne

    Brut, Gardet, Cuvée Saint Flavy, NV

    Glass $25

    Bottle $100

  • White

  • Sauvignon Blanc

    Domaine de L'Ermitage, Menetou-Salon, Loire, ‘22

    Glass $19

    Bottle $76

  • Chenin Blanc

    Terre Brulee ‘Le Blanc’, T.&V. Careme, Swartland, SA, ‘21

    Glass $16

    Bottle $64

  • Chardonnay

    Prosper-Maufoux, Macon-Villages, ‘21

    Glass $18

    Bottle $72

  • Pinot Gris

    Demi-Sec, Pierre Sparr, Alsace, ‘20

    Glass $17

    Bottle $68

  • Roussanne & Marsanne

    J.-L. Colombo, La Belle de Mai, St-Péray, ’21

    Glass $23

    Bottle $92

  • Red

  • Pinot Noir

    Maison François Lecomte, Macon-Davaye, ‘20

    Glass $17

    Bottle $68

  • Cabernet Franc

    Domaine Paul Buisse, Chinon, ‘21

    Glass $16

    Bottle $64

  • Gamay

    Dominique Piron, La Chanaise, Morgon, Beaujolais, ‘21

    Glass $18

    Bottle $72

  • Cabernet Sauvignon

    Quilt, Napa Valley, CA, ‘19

    Glass $25

    Bottle $100

  • Bordeaux Rouge

    Château Brillette, Moulis-en-Médoc, ‘16

    Glass $24

    Bottle $96

  • Rose

  • Côtes De Provence

    Rock Angel, Chateau d’Esclans, ‘21

    Glass $22

    Bottle $88

  • Cotes d'Aix-en-Provence

    Maison Saleya, '21

    Glass $17

    Bottle $68

Please ask your server for by the bottle selections

Liquor

Absinthe

  • Vieux Pontarlier $17

    65° France

  • Pernod $17

    68° France

  • Kübler $16

    Suisse, 72° Switzerland

  • Kübler $17

    Verte Suisse, 72° Switzerland

  • La Clandestine $16

    53° Switzerland

  • Jade $19

    Jade Nouvelle 68° France

  • Jade $19

    Edouard 68° France

  • Jade $19

    PF 1901 68° France

  • St George $16

    Verte 60° USA

Tequila

  • Patron $17

    Blanco

  • Patron $18

    Reposado

  • Patron $19

    Añejo

  • Patron $45

    El Alto

  • Clase Azul $25

    Plata

  • Clase Azul $35

    Reposado

  • Clase Azul $75

    Gold

  • Clase Azul $100

    Añejo

  • Clase Azul $150

    Dia de los Muertos

Mezcal

  • Del Maguey Vida $16

    Joven

  • Montelobos $24

    Tobala

  • Clase Azul $75

    Durango/Guerrero

Gin

  • The Botanist $17

  • Citadelle $15

  • Bombay Sapphire $16

    UK

  • Hendrick’s $17

    UK

  • Monkey 47 $22

    Germany

Scotch Whisky

  • Speyside

  • Balvenie 14yr $24

  • Balvenie 21yr $69

  • Glenlivet 12yr $17

  • Glenfiddiich 15yr $28

  • Glenfiddiich 18yr $35

  • Glenfiddiich 21yr $60

  • Glenfiddiich 30yr $120

  • Macallan 12yr $22

  • Macallan 18yr $75

  • Highland

  • Dalmore 15yr $26

  • Glendronach 12yr $18

  • Glenmorangie Nectar D'or $21

  • Oban 18yr $40

  • Islay

  • Ardbeg 10yr $20

  • Bruichladdich the Classic Laddie $18

Bourbon

  • Barrell Craft Spirits $25

    Vantage

  • Wild Turkey $40

    Master's Keep One, 14yr

  • Blantons $28

  • Eagle Rare 10yr $19

  • Calumet Farm $30

    Single Rack Black 15yr

  • Knob Creek $50

    Small Batch 18yr

Rye Whiskey

  • Barrell Craft Spirits $50

    Seagrass 16yr

  • WhistlePig $22

    10yr

  • WhistlePig $28

    12yr

  • WhistlePig $60

    15yr

Irish Whiskey

  • Redbreast $19

    12yr

  • Bushmills $40

    16yr

  • Bushmills $60

    21yr

Japanese Whisky

  • Suntory Toki $18

  • Hibiki Japanese Harmony $25

  • Yamazaki $30

    12yr

Brandy

  • Cognac

  • Pierre Ferrand 1er Cru 1840 $17

  • Rémy Martin 1738 $20

  • Remy Martin XO $50

  • Chateau de Montifaud VS $16

  • Armagnac

  • Château de Laubade XO $20

  • Château de Laubade 1982 $45

  • Calvados

  • Christian Drouin VSOP $17

  • Christian Drouin 1998 $50

  • Eau De Vie

  • Trimbach $18

    Poire William

Green Hour

Green Hour

Mon to Fri, 4-7pm. *Available at the bar only

House Wine

$12

  • Sparkling

    Brut, Bouvet, Cremant de Loire, NV

  • White

    Chenin Blanc, T.&V. Careme, Swartland, SA, ‘20

  • Red

    Cabernet Franc, Paul Buisde, Chinon, Loire, ‘20

Cocktails

$12

  • Old Fashioned

    Wild Turkey Rye, Demerara, Angostura

  • Lillet Rose Spritz

    Lillet Rose, Martini & Rossi Fiero, Brut Sparkling

  • Boucherie Cosmo

    Hendricks Gin, Luxardo Maraschino, Rose Syrup, Cranberry Juice, Lemon Juice

  • Mangue d'hiver

    Plantation Dark Rum, J.F Haden's Mango Liquor, Rose Syrup,
    Lime Juice

Desserts

Desserts

  • Crème Brûlée $14

    Soft and creamy vanilla malagasy creme brulee

  • BOUCHERIE CRÈME BRÛLÉE $16

    Soft and creamy black sesame crème brulée with Cantonese caramelized black sesame

  • Paris-Brest $16

    Choux pastry, praline paste, praline cream, hazelnuts caramelized and yuzu creme anglaise

  • Tarte Au Chocolat/Caramel $16

    Dark chocolate 66% ganache, caramel and fleur de sel

    23 KARAT GOLD OPTION $50

  • TARTE NOIX DE COCO/ANANAS $18

    Coconut crème Légère, thin slices of pineapple poach and sudachi gel

  • FLAN PARISIEN $17

    Vanilla Malagasy custard with gianduja heart

  • Profiteroles $15

    Choux pastry, vanilla ice cream topped with a dark chocolate sauce

  • Ice Cream and Sorbet Selection $13

  • PASTRY CHEF JEAN-BAPTISTE SCORDEL AND TEAM

Wine List

Wine by The Bottle

  • Champagne

  • Brut

  • 104 P. GIMONNET $180

    1er Cru, Brut, BdB, Oenophile, '14

  • 105 Charles Heidsick $190

    BdB, NV

  • 106 EGLY-OURIET $200

    1er Cru, Les Vignes de Vrigny, NV

  • 101 GONET-MEDEVILLE $150

    1er Cru, BdN, NV

  • 100 Dom Perignon $700

    ’12

  • 102 Pehu Simonet $240

    Fins Lieux, BdN ‘12

  • 103 MICHEL MAILLIARD $170

    1er Cru, BdB, Mont Vergon, ‘06

  • 108 Taittinger $300

    Folies de la Marquetterie NV

  • 109 Perrier-Jouët $400

    Belle Epoque, '14

  • 110 É. TAILLET $300

    Sur Le Grand Marais, Brut Nature, NV

  • Brut Rosé

  • 111 PERRIER JOUET $160

    Blason Rosé, NV

  • 113 Ruinart $200

    NV

  • 112 PHILIPPONNAT 1er Cru $360

    Cuvée 1522, Extra Brut ‘12

  • 114 GONET-MEDEVILLE Grand Cru $400

    Cuvée Théophile '09

  • Large Format

  • 199 P. MONCUIT $220

    Grand Cru, BdB, Delos, Le Mesnil-Sur-Oger 1.5l NV

White Wine

France

  • Burgundy

  • 209 Chablis $300

    Grand Cru, Vaudésir, Domaine Billaud-Simon ‘18

  • 200 Chablis $200

    Grand Cru, J.-M. Brocard, Blanchots '20

  • 214 Chablis $120

    1er Cru, Domaine de la Meulière, Mont de Milieu ‘20

  • 215 Morey-St.-Denis $350

    1er Cru, Domaine Ponsot, Clos des Monts Luisants ’16

  • 207 Meursault $160

    Pascal Clément, Les Narvaux ‘19

  • 212 Meursault $220

    Domaine Jean-Marie Bouzereau ‘15

  • 208 Puligny-Montrachet $210

    1er Cru, La Garenne, Domaine Balland-Curtet ‘20

  • 206 Puligny-Montrachet $220

    1er Cru, Les Pucelles, Domaine Antonin Guyon ‘12

  • 210 Chassagne-Montrachet $420

    1er Cru, Morgeot, J.C.Ramonet ‘17

  • 216 Bâtard-Montrachet $700

    Grand Cru, Dom. Coffinet-Duvernay ‘18

  • 202 Corton-Charlemagne $270

    Grand Cru, Domaine A.Guyon ‘15

  • 203 BOURGOGNE $84

    Hautes-Côtes de Nuits, Domaine Vigne Au Roy, P. Maufoux ’20

  • Loire Valley

  • 229 SANCERRE $100

    Domaine Michel Girard '22

  • 225 SANCERRE $240

    Alphonse Mellot, Edmond ’19

  • 228 Vouvray $86

    Sec, Domaine V. Carême '19

  • 226 Vouvray $64

    Demi Sec, Clos Du Gaimont, La Monaco ‘18

  • 224 Savennières $160

    Domaine des Baumard, Clos du Papillon ‘06

  • More France White

  • 236 Chateauneuf-Du-Pape Blanc $160

    M. Chapoutier,La Bernardine ‘20

  • 237 HERMITAGE $180

    Domaine des Tourets, Delas '20

  • 235 GRENACHE Blend $78

    Mas Amiel, Vertigo, Côtes du Roussillon, ’21

  • 234 Viognier $70

    Trienes, Sainte Fleur, Provence ‘20

  • Alsace

  • 221 Gentil $72

    Famille Hugel '19

  • 222 Riesling $75

    Jean-Baptiste Adam, Les Natures ‘20

  • 223 Riesling $160

    Domaine Trimbach, Cuvée Frédéric Emile ‘11

  • 227 CHINON $80

    Domaine de la Noblaie, Chante le Vent, ’21

USA

  • 255 SAUVIGNON BLANC $80

    Saracina, Mendocino County, CA ’21

  • 256 CHARDONNAY $140

    Grgich Hills, Napa Valley, ’19

  • 257 CHARDONNAY $120

    Flowers, Sonoma Coast, ’21

  • 258 CHARDONNAY $180

    Kistler, Les Noisetiers, Sonoma, CA '20

The World

Rose

  • 399 Belle Glos $72

    Blanc de Noir, Oeil de Perdrix, Sonoma County ‘21

Dessert

  • 241 Maury $84

    Blanc, Domaine Mas Amiel ‘18

  • 242 Sauternes $550

    Chateau d’Yquem, 1er Grand Cru Classe, 375ml ‘99

  • 243 RATAFIA $120

    Vilmart & Cie, Champenois, 500ml '13

  • 245 Quarts De Chaume $360

    Domaine des Baumard ‘73

Red Wine

France

  • Bordeaux Right Bank

  • 400 Fronsac $70

    Baron de Saint-Onge ‘13

  • 403 Fronsac $120

    Château Les Trois Croix, ’16

  • 401 Canon-Fronsac $150

    Chateau Gaby ‘04

  • 406 St-Émilion $84

    Clos Magne Figeac ‘19

  • 408 St-Émilion $450

    Grand Cru, Château Clos Fourtet ‘01

  • 409 St-Émilion $360

    Grand Cru, Château Canon, ’11

  • 410 St-Émilion $130

    Grand Cru, Château Lassègue ‘12

  • 412 St-Émilion $680

    Grand Cru, Château - Figeac '09

  • 415 LALANDE de POMEROL $90

    Château de Chatain ‘18

  • 416 Pomerol $250

    Château Nenin, ’98

  • 417 Pomerol $550

    Château La Conseillante ‘03

  • 418 Pomerol $1300

    Chateau Lafleur ‘12

  • 419 Pomerol $160

    Château Beauséjour de Bonalgue ’16

  • Bordeaux Left Bank

  • 450 Bordeaux $64

    Comte de Tassin ‘20

  • 420 Château Lafon-Rochet $240

    4th Growth ’95

  • 421 St-Estèphe $400

    Château Montrose ‘12

  • 422 St-Estèphe $550

    Château Cos d’Estournel ‘02

  • 423 St-Estèphe $220

    Château Meyney, ’98

  • 424 St-Estèphe $140

    Château de Come, Cru Bourgeois ’16

  • 425 Pauillac $140

    Château Tour Sieujean ’16

  • 426 Pauillac $300

    Château Haut-Bages Liberal, 5th Growth, '00

  • 427 Pauillac $270

    Château Grand-Puy Ducasse, 5th Growth ‘09

  • 428 Pauillac $360

    Château d’Armailhac, 5th Growth ‘00

  • 429 Pauillac $1800

    Château Mouton Rothschild, 1st Growth ‘05

  • 431 St-Julien $600

    Château Gruaud Larose, 2nd Growth ‘89

  • 432 St-Julien $950

    Château Léoville-Las Cases, 2nd Growth ‘05

  • 402 HAUT-MÉDOC $220

    Château Camensac, 5th Growth, ’00

  • 404 Listrac-Médoc $100

    Château Fourcas Hosten ‘14

  • 440 Margaux $170

    Château des Eyrins ‘19

  • 441 Margaux $200

    Margaux du Château Margaux ‘14

  • 442 Margaux $380

    Château Brane-Cantenac, 2nd Growth '10

  • 446 Pessac-Léognan $1500

    Château Haut-Brion, 1st Growth ‘06

  • Rhone Valley

  • 534 Ventoux $80

    Château Pesquié, Quintessence ‘19

  • 536 VENTOUX $140

    Chateau Pesquie, Silica '19

  • 535 Cotes Du Rhône Villages $64

    Famille Perrin ‘19

  • 531 Côte-Rôtie $360

    Château du Ampuis, E.Guigal '18

  • 532 Syrah/Grenache $200

    Chêne Bleu, Héloïse, Vaucluse ’14

  • 542 Châteauneuf-Du-Pape $160

    Les Sinards, Famille Perrin ‘19

  • 533 Gigondas $90

    Paul Jaboulet Aîné, Pierre Aiguille ‘19

  • 530 Crozes-Hermitage $100

    Laurent Combier, '21

  • 539 Cornas $180

    CORNAS, Jean Luc Colombo, Terres Brulées ‘18

  • Burgundy

  • 501 Gevrey-Chambertin $600

    1er Cru, Domaine Faiveley, Les Cazetieres '20

  • 502 Mercurey $100

    Domaine Belleville, Champ Ladoy ’19

  • 503 FIXIN $160

    Domaine Mongeard-Mugneret, ’19

  • 508 Chambertin $700

    Grand Cru, Clos-de-Boze, Bouchard Pere et Fils ‘13

  • 518 MOREY-St-DENIS $260

    Domaine Ponsot, Cuvée des Grives ‘18

  • 510 MOREY-St-DENIS $300

    Domaine Dujac ‘20

  • 516 Morey-St.-Denis $380

    1er Cru, Domaine Lignier-Michelot, Les Faconnieres ‘19

  • 505 Clos De Vougeot $500

    Grand Cru, Domaine Mongeard-Mugneret ‘19

  • 509 Vosne-Romanée $200

    Domaine Gille ‘17

  • 507 N.-S.-Georges $400

    1er Cru, Les Saint Georges, T. Liger-Belair ‘15

  • 520 CORTON-POUGETS $360

    Grand Cru, Domaine des Heritier, L. Jadot '16

  • 500 Monthelie $80

    Sous Roches, Maison Louis Jadot ‘17

  • 506 HAUTES-CÔTES de BEAUNE $140

    Domaine Roblet-Monnot ‘18

  • 517 VOLNAY $160

    Fernand & Laurent Pillot '16

  • 504 Volnay Caillerets $200

    1er Cru, Domaine Bouchard Père et Fils, Ancienne Cuvée Carnot ‘13

  • 511 POMMARD $240

    1er Cru, Domaine Fernand & L. Pillot, Les Rugiens, ’20

  • 519 Savigny $150

    1er Cru, Vincent Girardin, Les Serpentières ‘17

  • 515 Santenay $120

    Philippe Colin, ’20

  • 512 BOURGOGNE $86

    Hautes-Côtes de Nuits, Domaine Vigne Au Roy, ’20

  • 514 BOURGOGNE $70

    Defaix Frères, '20

  • 513 Givry $90

    Chanson, ‘18

  • More France

  • 562 Syrah $96

    Homa, Les Vignerons Parisiens, Vissan ‘17

  • 567 Carignan $110

    Mas Amiel, Vol de Nuit, Rousillon ‘19

  • 564 Chinon $180

    Domaine Grosbois, Clôture, Loire ‘18

  • 561 Bourgueil $88

    Clos de L’Abbaye, Loire ‘17

  • 563 Gamay $130

    Thibault Liger-Belair, Moulin a Vent ‘18

Italy

  • 655 Barolo $300

    Michele Chiarlo, Cerequio ‘13

  • 656 Amarone $180

    Bertrani, Valpolicella, Veneto ‘16

  • 668 Tignanello $380

    Antinori, Tuscany, ’19

  • 669 Biserno $340

    Bibbona, Tuscany, ’18

USA

  • Cabernet Sauvignon & Blends

  • 600 Trig Point $86

    Diamond Dust, Alexander Valley, CA ’21

  • 601 Mullan Road Cellars $120

    Columbia Valley,WA ‘18

  • 602 FAUST $160

    Napa Valley, CA ’19

  • 603 Cakebread Cellars $200

    Napa Valley, CA ‘19

  • 604 Darioush $270

    Napa Valley, CA ’19

  • 606 Vérité $450

    La Joie, Sonoma County, CA ‘98

  • 607 Opus One $700

    Oakville, Napa Valley, CA ‘15

  • 608 Daou $360

    Soul of a Lion, Adelaida District, Paso Robles ‘19

  • 609 SCHRADER Cellars $800

    Beckstoffer, To Kalon Vineyard, Oakville, CA '19

  • More USA

  • 610 Pinot Noir $230

    Diane Cobb, Coastlands Vineyard, Sonoma Coast, CA '18

  • 611 Pinot Noir $150

    Résonance, Yamhill-Carlton District, OR ‘17

  • 612 Pinot Noir $80

    RouteStock, Sonoma Coast, CA ‘21

  • 613 SYRAH $170

    Melville, Donna’s Block, Sta. Rita Hills, CA ’19

  • 614 Mourvèdre $110

    Tablas Creek Vineyard, Paso Robles, CA '16

  • 615 Zinfandel Blend $90

    Ridge, Three Valleys, Sonoma County, CA ’20

  • 617 Merlot $140

    Grgich Hills, Estate Grown, Napa Valley, CA '18

  • 618 Malbec $120

    By Caymus, Bed Schooner, Argentina ‘20

Large Format Bottles

  • 703 LISTRAC-MÉDOC $320

    Château Fourcas-Hosten, 3L, ‘19

  • 707 HAUT-MÉDOC $180

    Château Bel Orme, Tronquoy de Lalande, 1.5l ’16

  • 700 HAUT-MÉDOC $360

    Château Beaumont, 3l, '18

  • 708 HAUT-MÉDOC $600

    Château Beaumont, 6l, '16 & '18

  • 709 ST-JULIEN $450

    Clos de Marquis, 1.5L, ‘05

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